为进一步规范餐具、饮具集中消毒服务单位的服务行为，切实履行监督管理责任，依据天津市委、市政府《关于开展食品药品安全大检查工作方案》以及市卫生计生委《关于开展餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查的通知》要求，天津市卫生计生综合监督所组织开展了餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查。

按照市卫生计生委工作要求，市卫生计生综合监督所召开了全市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作会，对餐具、饮具集中消毒服务单位专项监督检查工作进行详细部署，要求各区根据实际情况，制定本辖区检查方案，明确工作任务、时间节点及检查要求。

结合本市餐饮具消毒服务单位的实际分布情况，市卫生计生综合监督所对相关区的卫生监督员进行了重点业务培训，进一步规范执法流程、统一监管要求，保证此次专项工作的有效进行。同时，各区卫生监督所组织本辖区餐饮具集中消毒单位人员进行二级培训，明确餐饮具集中消毒服务单位是产品质量的第一责任人意识，要严格遵守各项法律、法规，按时完成自查，对存在的问题及时进行整改。

本市目前共有66家餐具、饮具集中消毒服务单位。本次专项监督主要检查餐具、饮具集中消毒服务单位的厂区环境与布局要求、生产区卫生要求、物料仓储和运输要求、生产过程的卫生要求、卫生质量管理体系、人员卫生要求及档案管理等内容。检查中发现：部分生产厂家的厂区设备安装布局不合理，二次更衣不符合要求；生产设备、包装膜、消毒洗涤用品索证不齐全，出入库记录登记不全；卫生防护措施不全、周转箱（车）未严格按程序清洗消毒等问题。卫生监督机构对服务单位提出了要求，要求其必须按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，针对生产区的卫生情况；建立健全相关制度、设立台账档案，认真填写出入库记录登记，搞好溯源工作；完善防护设施，加强管理，防止二次污染情况发生等情况，提出整改要求。

截至目前，卫生监督部门共出动监督车152车次，执法人员263人次，检查154户次，开展培训14次，培训人员139人。共抽检样品415份，经检验，411份样品符合食（饮）具消毒卫生标准，合格率为99.04%。

下一步，卫生计生监督机构会继续加强餐饮具集中消毒服务企业的监管，保证广大人民群众能使用放心合格餐饮具。

(天津日报)